開催期間：

6月～11月　

集合時間：

講習時間は約2時間です。午前と午後の2回実施いたします。時間はご相談に応じますのでお尋ね下さい。

対象レベル：

全く初めての方から参加できます（ロッジ宿泊者限定）

信濃町にはジャム作り一筋25年の職人がいます。地元産の果物や野菜を使い、自然の味のジャムを作り続けています。ジャム作りのコツをお伝えする工程の一通りを体験できます。道具は全てご用意します。作ったジャムは、その場で手作りパンにつけて試食いたしますから、出来立てホヤホヤの味をご賞味ください。 使用する果実は次の中から、その季節に収穫される物2種類を選びます。 ルバーブ、ブルーベリー、杏、プラム、桃、プルーン、洋ナシ、りんご、ネクタリン、ぶどう、花梨、他。 体験の内容は、果実、砂糖など、甘味をつけるものの説明と実際の味見を行います。そして、果実の洗いからカット、甘味を加えていかに自然な味を残すかの方法。甘さ加減とジャムの形を決定し、材料を煮ます。煮終わったら瓶詰め、煮沸殺菌、記録、装飾を行い、試食します。 作ったジャムはお持ち帰りいただきます。

料金内容（税込み価格）

ロッジ宿泊費（1泊2食付）、指導料、原材料、お土産ジャム、保険料

※ロッジ宿泊者限定のプログラムです。
※予約制です。4名様より実施いたします。