2006.01.27
写真で見る山菜採りハイキングの1日
オット、上の方も見なければ、ハリギリの新芽を見落としてしまいますから油断が出来ません。山菜採りって、自然の中で全方位遊びをするのですね。
私もウドを採ったよ!
最高品質、上物のコゴミ(クサソテツ)を見つけました!
ヤバイのが出てきました。猛毒のトリカブトです。お山には毒草もありますから、しっかりとガイドに教わりましょう。
ワーきれい！ 昔は雪国ならあちらこちらに群生していたカタクリの花です。
ランチは緑の森の中でワイワイガヤガヤと。山菜採りは、真剣にお腹が空きます。
沢のそばで水音を聞きながらのランチもいいですね。もちろん、天然ミネラルウォーターで飲めます。
本日の収穫です。ロッジへ戻ると採った山菜の鑑定を行い、食毒を再チェックします。
ロッジの夕食は、その日の獲物をいただくフレッシュディナー。天ぷらはメインメニューです。
極上のウドをホイル焼きで蒸しました。お味噌をつけて食べますが、野生ウドの香りがたまりません!
郷土料理、山菜を使った笹寿司です。
山菜シーズン中のロッジでは、乾杯の声が賑やかに上がります。
2006.01.26
写真で見るきのこ狩りハイキングの1日
遊歩道周辺は歩きやすくきのこも探しやすい
山奥を進むとこんな倒木も・・・
ちょっと休憩中
きのこを発見です！
倒木にきのこがびっしり！
いっぱい採れたかな？
きのこの選別をします
下ごしらえをして盛り付けます
しょうゆ漬け
きのこの酢の物
炊き込みご飯
きのこ鍋
きのこシチュー
きのこの炒め物
きのこの網焼き
